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    "Sanctismuss" Weißburgunder Reserva Südtirol DOC, Kellerei St. Pauls, 0,75l

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    75,00 €

    (100,00 €/L)

    Lieferzeit 3-4 Werktage
    Der facettenreiche Jahrgang 2016 verspricht ein komplexes Aromaerlebnis und entwickelt sich am Gaumen sehr dicht und mineralisch. Dieser Weißburgunder überzeugt mit einem faszinierenden Spiel aus Säure, Frucht und Komplexität. Leuchtendes Strohgelb. Differenzierte Nase, zeigt Noten nach reifem Apfel, dazu feine würzige Töne, nach Salbei. Am Gaumen voluminös, saftig, cremig und anhaltend im Abgang.

    Menge:
    Er hat schon mehr als ein Jahrhundert auf dem Buckel und doch nichts von seiner Stärke eingebüßt ganz im Gegenteil: Kräftig und herrschaftlich ist Sanctissimus, von den stämmigen Reben bis in die allerfeinsten Kapillaren seiner alten Wurzeln. Dieser Weißburgunder spielt in der ersten Liga der außergewöhnlich opulenten Weine und steht in jeglicher Hinsicht ganz für sich. In extremer Steillage auf der gen Süden ausgerichteten Lage unterhalb der Kirche von Missian gewachsen und in Tonamphoren ausgebaut ist der Sanctissimus das Glanzstück der Kellerei.
    Kellerei St. Pauls
    100875

    Weinfakten

    Farbe
    Weiß
    Rebsorte
    Weißburgunder
    Bodenart
    Kalk
    Moränenschotter
    Foodpairing
    Gans
    Kalbfleisch
    Kalbsfilet
    Ossobuco
    Pilzgerichte
    Risotto
    Steinbutt
    Weichkäse
    Wildgeflügel
    reifer Käse
    Alkohogehalt
    13,5 % vol
    Lagerfähigkeit
    5 Jahre und mehr
    Weinstil
    Trocken
    Ausbauart
    Holzfass
    Tonamphoren
    Jahrgang
    2016
    Gelegenheit
    Beim Date
    Essensbegleiter
    Relaxing
    Solist
    Trinktempratur
    10-12°C
    Restzucker
    1,0 g/l
    Säuregehalt
    5,1 g/l

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    "Sanctismuss" Weißburgunder Reserva Südtirol DOC, Kellerei St. Pauls, 0,75l
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