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    2019 "San Vito" Appassimento Rosso Veneto IGT Passito, Cantina Negrar, 0,75l

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    8,95 €

    (11,93 €/L)

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    „Appassimento“ wird mit Einheimischen roten Rebsorten produziert. Nach einem gründlichen und strengen Blend - prozess, sowohl die appassimento und traditionelle Methoden spielen eine wichtige Rolle bei der Herstellung dieses feinen Rotwein. Farbe: rubinrot. Bouquet: komplex, mit Noten von Kirsche und Vanille. Geschmack: harmonisch, voll und samtig; das Finale ist lang mit würzigen Tönen.


    Menge:

    DIE PRODUKTION Weinlese: zweite September Dekade. Antrocknung de Trauben in Holzkisten für 60 Tage. Vinifizierung: Gekeltert wird nach dem Abbeeren der Trauben. Die Gärtemperatur beträgt 25° C. Mazeration über 10 Tage mit programmierten Pressungen, die dreimal täglich für jeweils 20 Minuten lang durchgeführt werden. Vollständige Apfel- Milchsäuregärung. Ausbau in Holz. Stabilisierung: natürlich. https://www.cantinadinegrar.it/wp-content/uploads/2020/07/CDN-scheda_appassimento-TED.pdf

    Cantina Negrar
    646

    Weinfakten

    Rebsorte
    Corvina
    Corvinone
    Rondinella
    andere regional zugelassene Rebsorten
    Foodpairing
    Braten
    Fleisch
    Gans
    Gegrilltes
    Kalbfleisch
    Lammfleisch
    Alkohogehalt
    14,0 % vol
    Lagerfähigkeit
    3 Jahre und mehr
    Weinstil
    Halbtrocken
    Ausbauart
    Edelstahltank
    Flaschereife
    Holzfass
    Jahrgang
    2018
    Gelegenheit
    Jeden Tag
    Relaxing
    Solist

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    2019 "San Vito" Appassimento Rosso Veneto IGT Passito, Cantina Negrar, 0,75l

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