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Appassimento Rosso Veneto bei Winappo kaufen
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Appassimento Rosso Veneto IGT Passito, Cantina Negrar, 0,75l
8,95 €

(11,93 €/L)


„Appassimento“ wird mit Einheimischen roten Rebsorten produziert. Nach einem gründlichen und strengen Blend - prozess, sowohl die appassimento und traditionelle Methoden spielen eine wichtige Rolle bei der Herstellung dieses feinen Rotwein. Farbe: rubinrot. Bouquet: komplex, mit Noten von Kirsche und Vanille. Geschmack: harmonisch, voll und samtig; das Finale ist lang mit würzigen Tönen.
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DIE PRODUKTION Weinlese: zweite September Dekade. Antrocknung de Trauben in Holzkisten für 60 Tage. Vinifizierung: Gekeltert wird nach dem Abbeeren der Trauben. Die Gärtemperatur beträgt 25° C. Mazeration über 10 Tage mit programmierten Pressungen, die dreimal täglich für jeweils 20 Minuten lang durchgeführt werden. Vollständige Apfel- Milchsäuregärung. Ausbau in Holz. Stabilisierung: natürlich. https://www.cantinadinegrar.it/wp-content/uploads/2020/07/CDN-scheda_appassimento-TED.pdf
646

Technische Daten

Rebsorte
Corvina
Corvinone
Rondinella
andere regional zugelassene Rebsorten
Foodpairing
Braten
Fleisch
Gans
Gegrilltes
Kalbfleisch
Lammfleisch
Alkohogehalt
14,0 % vol
Lagerfähigkeit
3 Jahre und mehr
Weinstil
Halbtrocken
Ausbauart
Edelstahltank
Flaschereife
Holzfass
Jahrgang
2018
Gelegenheit
Jeden Tag
Relaxing
Solist

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Appassimento Rosso Veneto IGT Passito, Cantina Negrar, 0,75l

„Appassimento“ wird mit Einheimischen roten Rebsorten produziert. Nach einem gründlichen und strengen Blend - prozess, sowohl die appassimento und traditionelle Methoden spielen eine wichtige Rolle bei der Herstellung dieses feinen Rotwein. Farbe: rubinrot. Bouquet: komplex, mit Noten von Kirsche und Vanille. Geschmack: harmonisch, voll und samtig; das Finale ist lang mit würzigen Tönen.
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