• Neu

    2019 Gavi DOCG, Olim Bauda, Piemont, O,75l

    Rezension(0)
    9,60 €

    (12,80 €/L)

    Lieferzeit 3-4 Werktage
    Strohgelbe Farbe. Feines, intensives und andauerndes Bouquet mit leicht blumigen Noten. Im Geschmack ist er frisch, weich, anmutig und von guter Struktur

    Menge:
    Die Trauben stammen von den Weinbergen der Cascina San Martina in der auf rund 300 m ü. M. gelegenen Gemeinde Gavi. Die gelesenen Trauben werden noch am gleichen Abend im Weinkeller des Gutes entrappt, gepresst und bei einer Temperatur von 12°C in Bottiche aus Inox-Stahl gefüllt. Es folgt eine kurze Mazeration auf den Schalen, die anschliessend für die alkoholische Gärung bei einer Temperatur von 15-16°C entfernt werden. Die Einhaltung dieser Temperatur ist notwendig, um das feine Duftspektrum zu bewahren. Die Fermentation zieht sich über 15 Tage hin und wird von einer kurzen Verfeinerung in Stahl abgeschlossen
    Olim Bauda
    100860

    Weinfakten

    Farbe
    Weiß
    Rebsorte
    Cortese
    Bodenart
    Sand
    Schluff
    Ton
    Foodpairing
    Als Aperitif
    Fischfilet ohne Haut
    Fritto di Pesche
    leichte Vorspeisen
    leichter Fisch
    Alkohogehalt
    12,5 % vol
    Lagerfähigkeit
    2-3 Jahre
    Weinstil
    Trocken
    Ausbauart
    Edelstahltank
    Jahrgang
    2019
    Gelegenheit
    Essensbegleiter
    Jeden Tag
    Solist
    Trinktempratur
    10-12°C

    Keine Bewertung bisher

    Schreiben Sie eine Bewertung
    2019 Gavi DOCG, Olim Bauda, Piemont, O,75l

    2019 Gavi DOCG, Olim Bauda, Piemont, O,75l

    9,60 €

    (12,80 €/L)